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饮食

刨冰 × 蕎麦面!日本阪急そば若菜推出夏日限定「かき氷そば」
刨冰 × 蕎麦面!日本阪急そば若菜推出夏日限定「かき氷そば」
日本阪急车站食店阪急そば若菜,推出期间限定「かき氷そば」抵抗炎夏!蕎麦面置于刨冰的底部,将刨冰与蕎麦凉面揉合的新颖食法,食客可直接食用,又或是将原来用来沾面的酱汁倒于冰上,变成独特的「咸味刨冰」。而阪急そば若菜更推出附有多款天妇罗的套餐「かき氷そば天ぷら添え」,为食客提供多个选择。两款刨冰蕎麦面由即日起至 8 月 31 日在阪急そば若菜的十三店及西宫北口店作限定发售,「かき氷そば」定价为 500 日圆,而「かき氷そば天ぷら添え」则是 700 日圆,于暑假游日的朋友不妨试试看! 阪急そば若菜十三店
2016-8-16 23:07
世界之 Comfort Food-环球推荐 5 间《Michelin Guide》摘星平民食堂
世界之 Comfort Food-环球推荐 5 间《Michelin Guide》摘星平民食堂
吃遍天下的老饕,Copanhegan 的 noma、S漀 Paulo 的 D.O.M.、Lima 的 Maido、New York 的 Eleven Madison Park、中环的 Amber 通通食过,但光顾最多的食堂,可能外表平凡,甚至店东就是天天露面的大厨,家人分饰所有角色,整间店的唯一目的,就是倾注所有泡制最好味的 Comfort Food。那种去芜存菁,足以感动一年一度的美食推介指南《Michelin Guide》赐星,向世界宣扬这份纯粹美味,成为《Michelin Guide》与 50 Be
2016-8-13 17:36
Cam'ron 力证自己为厨艺最好的 Rapper
Cam'ron 力证自己为厨艺最好的 Rapper
继做客 Complex《Sneaker Shopping》节目展现对球鞋文化的独到见解之后,Harlem Hip-Hop 音乐人 Cam’ron 日前又在《Noisey & Friends》全新短片中大展厨艺,并分享了个人「烹饪秘笈」。Cam’ron 对自己的厨艺可谓信心满满,称自己对食材有著与大厨一样的直觉,例如并不需要特意估量调味料的份量,因为「He’s that good」;此外,其还称个人最引以为豪的拿手菜是蒜香牛油鲜虾饭(shrimp scampi);最后,Cam’ron 更爆料音乐是下
2016-8-13 15:41
美国大学安置 Pizza ATM 机服务学生
美国大学安置 Pizza ATM 机服务学生
美国辛辛那提 Xavier 大学日前宣布将在校园内安装 Pizza ATM 机。其可容纳 70 张 Pizza,由经过法国主厨训练的食堂员工制作,每份 Pizza 售价 9-10 美元不等。使用者可以通过触摸屏点餐,选好 Pizza 之后,食物将自动滑入对流烤箱,在 475 度的高温下完成加温之作,整个过程用时不到 3 分钟。Pizza ATM 在欧洲已经不是什么新鲜事物,但进入美国市场著实引起了不少话题性。其将于本月 10 日正式投入使用。
2016-8-9 12:14
揭秘全球首位「米其林一星小贩」的成功之道
揭秘全球首位「米其林一星小贩」的成功之道
第一本《新加坡米其林指南》于上个月正式发布,一共有 29 家餐馆单位获颁米其林星级,其中两家收获米其林一星嘉奖当地小贩摊成为最大亮点,他们分别是香港油鸡饭面,以及拥有 50 年历史的大华猪肉粿条面,成为「全球首个荣获米其林一星的小贩」。而米其林官方也打造了一段香港油鸡饭面摊主陈翰铭的纪录影片,由他讲述自己的成功之道,而他也希望藉这次机会,向世界展示中餐和小贩美食的博大精深。 出生于马来西亚的陈翰铭,很小就帮助家里做饭做菜,之后从 15 岁开始学厨,至今已有 35 年的厨师经验。之所以取名「香港油鸡面
2016-8-6 16:06
潮流教父都吃甚么?跟著藤原浩食评寻找美食
潮流教父都吃甚么?跟著藤原浩食评寻找美食
潮流教父藤原浩日常会在其主理网站的「Ring of Colour」分享时尚生活,而他近期更进军成为饮食博客,在日本专门提供餐厅指南及食评的「食べログ」网站开设户口,并分享了多篇食评。当中被评为最高分的餐厅,是家位于东京青山一丁目的「NARISAWA」。藤原浩更认为这家餐厅是世界第一,还推荐予各位海外朋友。而当中有些食物照片更是进食中途拍摄,如那片在「珈琲専门店 エース」的三文治便被咬了几口,非常生活化呢。更多藤原浩的食评可于其「食べログ」网站户口了解,也许跟著他的食评觅食,有机会看到本尊呢!
2016-8-1 20:41
食物造型师 Anna Keville Joyce 打造「Emojis & Food」
食物造型师 Anna Keville Joyce 打造「Emojis & Food」
Emojis 能够打破语言的隔膜,用表情来表达一切,因此食物造型师 Anna Keville Joyce 便与摄影师 Agustín Nieto 一同打造「Emojis & Food」,希望以各个不同国家的经典食材,演绎出大家都有共鸣的表情符号。当中包括意大利的「Cuore Mio」、日本的「Wasabi」及墨西哥「Buena Onda」,如「Wasabi」就以鱼生饭、紫菜、生姜等打造吃完芥辣后感到很难受的样子,「Cuore Mio」就是意大利文「My Heart」的意思,以意粉制作的面部并用茄膏
2016-7-16 17:40
日本 Ikea 推出「Ninja」热狗
日本 Ikea 推出「Ninja」热狗
近日,日本 Ikea 推出全新「Ninja」热狗。因为在其中加入可食用竹炭原料,从面包到法兰克福香肠,全部呈黑色。这不免让我们联想起日本 Burger King 曾推出的黑墨鱼汁酱搭配黑色奶酪的 Kuro 汉堡,看来,日本餐饮界对「黑色食物」确实情有独钟。据悉,「Ninja」热狗是为庆祝 Ikea Japan 10 周年特意推出。身在日本的朋友不妨前去品尝。
2016-7-13 18:20
极致奢华!新加坡餐厅推出 $200 万美元「天价晚餐」
极致奢华!新加坡餐厅推出 $200 万美元「天价晚餐」
新加坡屋顶餐厅 Ce’ La Vi 最近和钻石公司 World of Diamonds 合作,将提供一顿价值高达 $200 万美元的奢华晚餐服务!据悉这顿让人瞠目结舌的晚餐将为两位顾客准备,就餐时间长达八个小时,期间将提供多达 18 道精致菜品,包括「生蠔之王」Belon Oysters,Almas Caviar 鱼子酱,以及 44 到 55 年佳酿的葡萄酒等等。除此之外,现场还会布满 10,000 朵新鲜玫瑰,并提供刻有嘉宾名字的钻石筷子,以及一枚价值不菲的 2.08 克拉蓝钻玫瑰金戒指(市值约 $20
2016-7-13 18:10
奥利奥 Oreo 推出限量「Choco Chip-Flavored」口味 Cookies 饼干
奥利奥 Oreo 推出限量「Choco Chip-Flavored」口味 Cookies 饼干
Oreo 为今年夏天带来全新口味,以「Home-Made」为主题,推出限量「Choco Chip-Flavored」巧克力曲奇口味饼干。为了让大家想起以往自家烘烤的巧克力曲奇饼,Oreo 特地采用了奶油巧克力豆夹于饼干之间,缔造回忆满载的怀旧口味。Oreo 全新「Choco Chip-Flavored」口味 Cookies 饼干已在洛杉矶指定店铺以限量方式在供应。
2016-7-12 12:44

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