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微波+油炸联合工艺降低含油量 “更健康薯条”还能兼顾口感: 一项最新研究显示，通过在传统油炸过程中引入微波加热，有望在不牺牲酥脆口感的前提下，显著减少薯条等油炸食品的吸油量并缩短烹调时间。这项工作由伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校农、消与环境科学学院食品工程团队完成，相关成果近日发表于食品科学领域期刊。油炸食品因风味出众广受欢迎，但高脂肪含量与肥胖、高血压等健康风险密切相关，如何在“好吃”和“更健康”之间求得平衡，一直是食品工业关注的焦点。研究负责人、食品工程教授Pawan Singh Takhar指出，消费者嘴上说要健康，但实际购买时往往被“香味和口感”打动，高油含量虽增加风味，却也带来更高能量和热量，因此团队的目标是“在不显著牺牲口感和质构的前提下降低油脂含量”。为 ...; 2026-3-9 22:19

首尔汉南洞必朝圣店点！韩国知名咖啡店 AUFGLET Taipei 正式登陆台湾省台北市: 今年春季，AUFGLET Taipei 将以韩国最新世代潮流的 Café Culture 概念降落台北东区，重新定义饮品与甜点语言，带来造访首尔必吃的可朗芙、可颂球等明星商品，以及台北限定的早午餐系列。AUFGLET Taipei 将于 3 月 6 日起试营运。在韩国首尔拥有 5 间分店，以黑色宇宙美学与创意甜点吸引韩星造访的 AUFGLET，不只是一间贩售饮品与甜点的咖啡店，AUFGLET 透过咖啡店连结起文化，汇聚精品时尚、运动、美妆与次文化，成为韩国咖啡跨界代表。造访韩国首尔汉南洞必去朝圣，以两层楼独栋建筑打造轻松不失个性氛围的 AUFGLET，在台北同样承袭黑色为主要视觉设计的AUFGLET Taipei 拒绝平庸，将黑色带进空间设计、灯饰桌面，甚至员工制服，目的并非抽离缤 ...; 2026-3-2 18:59

Drake 携手 McDonald's Canada 推出独家 OVO「Afters 深夜套餐」: 「6God」正式空降 Golden Arches。多伦多街头连续一周出现印有 OVO 猫头鹰与标语「Where the Night Owl Lands」的神秘海报后，备受猜测的 McDonald’s x Drake 联名企划终于揭晓。以「The Afters Meal」之名登场的这款夜宵灵感套餐，将 Drake 标志性的美学注入速食龙头，目前已于全加拿大限时供应。 Drake 的专属套餐并非推出全新食品，而是将夜间超值菜单经典款式作高级演绎。顾客可在经典 McDouble 与 Junior Chicken 之间二选一，再搭配 McDonald’s 招牌薯条。不过真正抢尽焦点的是饮品本身：一款色泽饱和的亮蓝色气泡饮「Nite Sprite」。套餐配上线条俐落、奢华感十足的黑色杯款，印有标志性的 OVO 猫头鹰标志，对忠实粉丝而言堪称具收藏价 ...; 2026-2-20 21:55

Lacoste 巴黎首家常设 Café Lacoste 亮相: 随着 Café Lacoste 于巴黎正式登场，Lacoste 进一步将其「Art de vivre」生活美学延伸至餐饮领域，打造全新常设款待空间。新址紧邻品牌位于 Avenue Franklin D. Roosevelt 的旗舰店，标志着这个「小鳄鱼」从短暂快闪进化为常设生活空间。此巴黎首间据点由品牌联同 Giraudi Group 规划设计，将标志性的运动血统转化为可容纳 65 席的精致餐饮氛围。 Café Lacoste 的室内设计可谓品牌 DNA 的具象演绎，以深绿、米白及红陶色调构成主视觉。100 平方米的格局运用精致材质与取法网球场的建筑线条，营造出同时讲究又亲切的氛围。这套美学语言亦延伸至概念店区域，宾客可于其间选购印有 Lacoste 品牌标记的法国瓷器及精心挑选的服饰单品。餐饮部分由 ...; 2026-2-11 17:15

McDonald’s 携手 Paramount Caviar 推出限量版 McNugget Caviar 礼盒套装: 今年情人节，McDonald’s 顺势拥抱网络上大热的「高低配」美食风潮，推出期间限定 McNugget Caviar 礼盒；此企划特别联手顶级食材供应商 Paramount Caviar，借此将社交平台上以顶级食材加持速食的爆红玩法，正式化为品牌企划。这款礼盒旨在把原本普通的 10 件 McNugget 套餐，升级成一场视觉与味觉兼备的美食演出，为不想循规蹈矩赴白桌布晚餐的情侣，打造一种既失序又经过精心安排的另类浪漫体验。礼盒将全数免费派发，但数量极为有限。每套均附上一罐 1 盎司的顶级 Baerii 鲟鱼鱼子酱，并以「McNugget Caviar」作特别标示；为完善「低配」一方，McDonald’s 随盒加送一张面值 25 美元的 Arch Card，用作购买实际的麦乐鸡。礼盒同时备有 Crèm ...; 2026-2-6 23:23

Louis Vuitton 携手亚洲 No.1 Bar Leone by Lorenzo Antinori 打造期间限定顶级鸡尾酒体验: Louis Vuitton 以一场别开生面的鸡尾酒体验，为全新扩建的 Lee Gardens 旗舰店揭开序幕，呈现罗马精神与法式奢华的划时代交汇。是次合作由世界排名第一、同时为亚洲 No.1 酒吧 Bar Leone 的创办人 Lorenzo Antinori 掌舵，将他所倡导、以「为大众而调」为核心的「Cocktail Popolare」理念，优雅地连结至这间 Maison 源远流长的品牌传承。这次体验的核心，是向 Lee Gardens Hotel 传奇性的 Yum Sing Bar 致敬。Antinori 将 1970 年代香港的怀旧情怀，巧妙凝炼成一段当代的「液体叙事」。Antinori 表示：「我们希望捕捉那股『Yum Sing』精神——众人同声举杯的欢愉——再以 Louis Vuitton 所代表的精致物质语言加以升华。」精心策划的酒单之中，以 ...; 2026-1-21 00:29

YouTuber 声称破解可口可乐 139 年极度机密配方: YouTuber LabCoatz 声称，自己成功破解沿用至今已有 139 年、并被严密收藏于 Atlanta 保险库内的 Coca-Cola 绝密配方。于一段长约 25 分钟、已累积数百万观看次数的影片中，他细致拆解这一年来的科学实验流程，如何透过质谱分析、色谱技术及大量盲测，一步步逆向拆解这款全球最受欢迎的汽水。LabCoatz 并非只靠反复试味，而是动用高端实验室仪器，剖析汽水的分子结构；在与其他科学内容创作者合作之下，他发现饮品中约 99% 由糖、磷酸和咖啡因等常见成分组成，真正难以复制的风味，则来自一组复杂的精油混合物。分析结果锁定来自柑橘的 alpha-terpinene、cinnamon 桂皮中的 cinnamaldehyde，以及存在于 nutmeg 与 coriander 内的特定化合物。关键 ...; 2026-1-14 15:16

Starbucks Japan 期间限定新品登场：独家「Caramel Melts」爆谷 Frappuccino 登录东京: Starbucks Japan 进一步升级其期间限定饮品，以加入全新口感层次为亮点，于新宿的 Starbucks Reserve Cafe 专门店独家推出「Caramel Melts Frappuccino」。不同于一般以糖浆调味的配方，这款新品直接把真实食材融入饮品之中，将以浓缩咖啡浸泡的爆米花作为整杯饮品的核心元素。「Caramel Melts Frappuccino」以分层甜品为灵感设计。杯底先放入焦糖爆米花并以浓缩咖啡浸泡，营造出结合香脆口感与深焙咖啡香的独特「咖啡体验」。其上再铺上爆米花风味忌廉，淋上焦糖酱并点缀咸味蝴蝶脆饼，呈现甜与咸交织的多层次风味。喜欢热饮的客人则可选择同系列的「Caramel Melts Latte」，以香气浓郁的爆米花风味鲜奶咖啡为基底，上层同样加入标志性忌廉、焦 ...; 2026-1-12 16:40

TEAM WANG design 携手加多宝呈现 2026 新春联名系列: 值此新春之际，TEAM WANG design 正式发布与国民凉茶品牌加多宝的全新联名系列。该系列将于 2026 年 1 月 9 日正式发售，涵盖 TEAM WANG design x 加多宝联名特别罐、联名服装以及联名茶碗茶壶套装（仅限线下快闪空间售卖）。本次联名以「新春」为灵感核心，并以「添旺添宝」为主题概念，将中国传统文化语境与当代设计语言相融合，通过服装、生活方式产品及线下体验空间，呈现一个兼具文化温度与时代精神的新年系列。系列服装以唐装与新年为核心设计灵感，将传统服饰廓形与现代剪裁相结合。不同单品采用混纺毛呢、灯芯绒、及棉混纺等多种材质，结合新中式立领、手工盘扣等细节设计，让唐装在保留传统神韵的同时展现更潮流化的当代表达。包括背 ...; 2026-1-6 18:54

麦当劳 McDonald’s 被控联邦诉讼：McRib 被指完全不含真正「肋排肉」: McDonald’s 旗下其中一款最难捉摸、时隐时现的期间限定单品，正卷入一场法律风暴。12 月 23 日于伊利诺伊州北区法院提交的联邦集体诉讼，指控这家总部位于芝加哥的快餐巨头，多年来一直在 McRib 的实际成分问题上误导公众。诉讼的核心争议在于：尽管名称与宣传都暗示这是一款「肋排」三文治，原告却声称，夹在其中的肉饼其实完全不含任何真正的猪肋骨肉。这次法律行动由四名原告带头发起，他们指控品牌定位属于精心安排的误导。诉状指出，一名「理性消费者」会「合理相信，一款名为 ‘McRib’ 的产品，理应至少含有一定份量的真正猪肋骨肉」。相反，诉讼认为，McDonald’s 官网上所写的「seasoned boneless pork」调味去骨猪肉，只是文字层面的 ...; 2026-1-6 12:50

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