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又改名了！韩国观光部宣布韩式泡菜 Kimchi 中文译名正式更名为「辛奇」: 继去年 11 月中国西南省份四川出产的泡菜（Pao Cai）获得国际组织 ISO 认证后，南韩与中国网友之间的「泡菜之乱」越演越烈，连防弹少年团 BTS 的综艺节目《Run！BTS》邀请来宾一起制作韩式泡菜（Kimchi），中文字幕上「泡菜」二字立刻引发韩国网友不满，深怕扭曲国际对泡菜的看法，导致海外粉丝将韩式泡菜误认为中国饮食。而今回据《韩联社》报导指出以上述内容的训令「公共术语的外语译名规范」修正案，正式将韩国 Kimchi 的标准中文译名由此前的「泡菜」更名为「辛奇」同时鉴于汉字中没有 Kim 或 Ki 相似音节无法进行准确的音译，韩国农林畜产食品部对 4000 多个汉语词汇发音进行分析，比对 8 种方言的读法，提议将 Kimchi 准确翻译成「辛奇 ...; 2021-7-24 19:50

Impossible Foods 秋季新菜单：「炸鸡块」: 代替肉品牌 Impossible Foods 向 Bloomberg 透露，他们将会在今秋推出新菜式：以植物原料制作的「炸鸡块」。他们将如先前「汉堡肉」一样，会在美国的餐厅供应，稍后时间才在超市上架，不过下周于美国进行的商贸展览上也会率先亮相。 Impossible Foods 有解释指他们的代替肉品会有像真的食感，是因为加入了名为「heme」的分子，原料就是经基因改造的酵母。也因如此，Impossible Foods 至今也未能进入众多市场，包括中国、部分欧 ...; 2021-7-19 16:22

百威 Budweiser 推出限量版 Notorious B.I.G. 主题啤酒包装: Budweiser 最近迎来一项特别的企划，与 Christopher Wallace Estate 基金会合作，推出以传奇嘻哈歌手 Notorious B.I.G. 为主题的「纽约限定」啤酒包装。关于该项企划，Biggie 母亲 Voletta Wallace 表示：「很荣幸 Budweiser 想要以这种方式来庆祝我的儿子。Christopher（Notorious BIG 本名）的遗产和价值对我和家人们非常重要，我相信他会喜欢 Budweiser 以象征性的啤酒包装来纪念他。」目前这款 Bu; 2021-7-19 16:19

荷兰餐厅推出要价 5,000 欧元全球最贵汉堡: 位于荷兰的餐厅「De Dalton’s」近日推出了要价 5,000 欧元（约 $5,964 美金）的最贵汉堡「Golden Boy」，餐厅负责人 Robert Jan de Bean 表示推出这汉堡是为了帮助餐饮业目前应对的严峻情势，他说道：「看见餐饮业正经历的严峻形势令人感到心碎，所以我决定制作世界上最贵的汉堡，并将所有收益捐赠给社会。」该汉堡选用日本和牛、白鲸鱼子酱、阿拉斯加帝王蟹以及白松露等高级食材，并在汉堡面包上布满金箔同时呼应「Golden Boy」 ...; 2021-7-17 15:28

Domino's Pizza 正式推出最新「脆皮炸鱼薯条」口味披萨: Pizza Hut 今年可谓是推出不少话题联名之作，继早前推出香菜皮蛋猪血糕口味引起大批粉丝踊跃尝试后，今回日本 Domino’s Pizza 也不遑多让打造全新「脆皮炸鱼薯条」口味披萨，洒满金黄酥脆的炸鱼包裹至厚厚的马苏里拉起司，佐以带皮的莱姆片与些许罗勒带出清爽感，再淋上番茄酱、塔塔酱等增添口感。日前，一名伦敦 Twitter 用户表示对日本 Domino’s Pizza 创新的「脆皮炸鱼薯条」口味披萨感到侮辱英国和义大利，Domino’s Pizza ...; 2021-7-16 17:43

可口可乐 Coca-Cola 官方宣布 Zero Sugar 零度风味重新调整配方和包装: 延续 2006 年推出的「Zero」，这款 2017 年发表的「Zero Sugar」将再次迎来变革，Coca-Cola 日前正式宣布将重新更改其配方和包装设计，当中同样使用代糖来确保零卡路里的宗旨，但在口味混合上有所调整，令整体更加贴近原味 Coke，除此之外包装上也以标志性红色调搭配黑色字体取代，外观更加趋向简约经典。而一直以来 Zero Sugar 就因和 Original Taste 的差异不受待见，今次改变或许能够成功挽救其低迷的人气，Coca-Cola Zero Sug ...; 2021-7-15 18:16

辛拉面始祖！Nongshim 最新「辛炒面」即将登场: 自韩国的 Nongshim 自 1986 年推出「辛拉面」便迅速成为家喻户晓的泡面厂牌，直至今日于世界各地的角落皆能看见其身影，今回作为发布迎来 35 年之际，打造最新「辛炒面」重新诠释辛拉面独特辣味，剔除招牌辣牛骨汤的基础，创新的搭载浓缩葱和红辣椒的精华的调味油，层层包裹至弹牙的面条上，同时加量风干蔬菜与香菇的配料，亦是增添口感味蕾的层次。 Nongshim「辛炒面」将于 7 月 20 日正式登陆韩国的各大通路，海外出口计划于 8 ...; 2021-7-15 01:44

Burger King 限时推出最新「爆浆巧克力烤牛堡」、「爆浆巧克力炸鸡堡」: Burger King 琳瑯满目的汉堡选项掳获大批爱好者外，极具创意的行销手法不外乎也是吸引消费著的一大因素，继「寺庙僧侣加持汉堡」、「Black & Pink」情人节汉堡套餐等等，今回马来西亚 Burger King 便是巧克力为题限时推出最新「Chocolate Melt Beefacon」堆放用大火烘烤的牛肉饼淋上巧克力酱，搭配香脆的炸洋葱、牛肉培根与独家的起司蛋黄酱汁交融而成，还有「Chocolate Melt Crispy Chick’N Crisp」则是选用酥炸的鸡肉饼佐以炸 ...; 2021-7-15 01:35

KFC 限时推出全新「三层炸鸡堡」: KFC 第一款无面包汉堡 Zinger Double Down（双层炸鸡堡）于多年前限时推出引起热烈回响，新加坡 KFC 近日正式推出全新 Cheesy Zinger Triple Down（三层炸鸡堡）满足炸鸡爱好者更深层的欲望，以两片炸鸡取代汉堡面包同时再夹着一片炸鸡搭配酥脆培根与美国起司片作为馅料，最后再加上KFC 独家蛋黄酱与奶酪酱综合油腻口感。 KFC Cheesy Zinger Triple Down 售价为 $6.94 美金并仅限时发售一周，身在新加坡的读者不妨前往尝试。; 2021-7-12 17:32

英国宣布立法禁止「活煮」甲壳类动物: 综合外媒报导，来自各国的研究证据显示龙虾、螃蟹等甲壳类动物，是具有感知能力的生物这也表示牠们能感受到疼痛，不过世界上大部分地区有关「人道屠杀」的相关法律皆未将甲壳类动物列入保护范围，而类似的法律已经于纽西兰、挪威和瑞士等少数国家实施。本周英国政府宣布将增添保护生物福利的新法案，一旦该法案获得通过，将依规定活煮任何甲壳类生物不先将其击晕或冷冻都将违反该法条。Crustacean Compassion 的联合主任 Maisie Tomlinson 表示：「很高兴听到政府计划支持将十足目动物与头足纲动物纳入感知法案，有足够的证据证明这些敏感、迷人的生物能够感受到痛苦和苦难，牠们在餐饮行业遭受骇人听闻的待遇。」 ...; 2021-7-10 19:55

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