饮食
- 五度获评全球最佳餐厅 Noma 正式宣布明年歇业
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享誉全球的丹麦餐厅 Noma 曾五次荣登世界前五十餐厅榜首，开业 20 年来提供无数优秀美食体验的名所近日却传出令饕客们不舍的消息，正式宣布将于 2024 年底歇业。
Noma 由主厨 René Redzepi 于 2003 年创立，坐落于哥本哈根郊区，透过供应当地采摘特色食材烹制北欧菜肴而闻名，继 2017 年进行修整、疫情期间被迫多次关闭后，今番再通过 Instagram 表示即将停业，虽然没有具体说明关门的详细原因，但强调未来将以实验性厨房的角色重新出发，预计将从 2025 年起转型登场，致力
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2023-1-13 00:43
- Bowmore 携手知名漫画家 Frank Quitely 打造「The Changeling」限量系列
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座落於伦敦的餐厅 BAO 成立于 2013 年，以台湾小吃「刈包」以及时髦的美学设计名闻遐迩，去年更被获选为《Conde Nast Traveler》「最代表伦敦的美食」之一。如今，此间人气名店准备发行首本同名食谱《BAO 刈包专门店》。BAO 的人气有赖于店家对于美味的坚持和勇于打破传统的餐饮精神。除了保留传统的经典口味外，还提供咸酥鸡、台式泡菜、猪血糕、鸡肉饭等来自台湾的家乡味。本次食谱《BAO 刈包专门店》便是以 BAO 为人熟知的经典菜肴为主体，240 页内将涵盖餐厅的历史、起源以及理念，详细刊载 100 多份餐点食谱，包含刈包和各式饭类、面点、饮料等等；此外，内容还将介绍伦敦五的地点的美食文化，包含 Soho、Fitzrovia、Borough、King’s Cross ...
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2022-12-27 17:45
- “不饿，就是馋”是怎么回事？
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近日，《自然·神经科学》发表的一篇论文报告了一种神经影像特征，可用于预测药物和食物渴求的强度。对使用药物或进食的渴求，被认为是药物滥用或过度进食的驱动因素。药物或食物相关的刺激引发的渴求，或可帮助预测药物使用或复发、不健康进食和体重增长。然而，人们对渴求的神经基础尚不完全了解。法国国家科学研究中心（CNRS）科学家们此次识别出一种神经标记，或生物指标，可以在尼古丁、酒精等使用者和匹配对照组之间，预测药物和食物渴求的强度。在3项功能性磁共振成像研究中，99名参与者观看了药物和非常可口的食物图片（例如一叠 .
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2022-12-24 13:35
- BIGBANG 成员 T.O.P 宣佈创立葡萄酒品牌「T'SPOT」
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BIGBANG 成员 T.O.P 自离开 YG Entertainment 后便专注於发展个人事业，不仅即将与日本富豪前泽友作一同展开太空旅行，近日更宣佈推出自创红酒品牌「T’SPOT」。经常透过社群媒体分享不同酒款的 T.O.P 今番正式实践与粉丝们的承诺，除了亲自参与整个选酒过程，就连标籤、酒瓶等设计都不假他人之手，特别结合对美酒、艺术的兴趣，以极简概念融入日本当代艺术家名和晃平（Kōhei Nawa）的画作「Direction #50」完成酒樽，希望能够让人有种「窗外流星雨」的感觉。首批推出的品项包括由法国 Thunevin 制造的 2018 年產波尔多红酒「T’SPOT BORDEAUX RED」，以及气泡酒 「T’SPOT SPARKLING BRUT」，除了韩国本地贩售之外，更支持多个国家及地区线上购 ...
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2022-12-24 01:53
- sacai 携手美食团体 Ghetto Gastro 登陆东京推出快闪咖啡厅
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时装品牌 sacai 继登陆东京开幕全球巡回快闪店后，今番再以截然不同的面貌回归，携手奠基于纽约、汇聚厨师饕客的美食团体 Ghetto Gastro 打造期间限定咖啡厅，进军餐饮领域。
这回不仅将推出各种外观、口味兼具想法的餐点，内容包括冰淇淋、鱼子酱、炸鸡、蟹肉沙拉、来自合作伙伴 Blue Bottle Coffee 和 Rocky’s Matcha 的饮品等，其中又以与 sacai 有著深刻缘分的 Nike LDWaffle 鞋款「鞋底印造型松饼」尤其吸睛，而 sacai 也携手 Ghetto
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2022-12-23 19:32
- OREO 携手人气女团 BLACKPINK 推出联名「粉夹黑」造型饼干
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韩国人气女团 BLACKPINK 凭藉四人四色受到不少品牌钦点为代言人，除了各自与 Dior、CELINE 等精品品牌合作之外，今番再携手热门零食品牌 OREO 展开联名，以标志性色彩「粉夹黑」造型重塑经典夹心饼干。
除了包装、饼干本体均注入 BLACKPINK 特色之外，内容物更藏有惊喜——附赠一张随机小卡，包括成员独照、团体版本，总共 10 款供粉丝收藏；不过，这款 OREO x BLACKPINK 联名夹心饼干目前仅在印尼贩售，之后或将于其他亚洲国家上架。 ...
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2022-12-7 20:15
- Hypebeans 携手西班牙艺术家 Okokume 推出期间限定行动咖啡车
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提供优质咖啡和交流场所的 HYPEBEANS 继携手西班牙当代艺术家 Okokume 就香港店舖打造 Cosmic Girl 主题艺术空间后，今番继续为咖啡爱好者捎来全新消息，再与 Okokume 重聚推出「Okokume for Hypebeans」行动咖啡车，重返位于香港鰂鱼涌的糖厂街市集（Tong Chong Street Market）。
以黑白手绘质感延伸其全新画作《Aura》对车体进行改造，该快闪摊位除了贩售咖啡之外，还将提供一系列独家产品，包括一款从这次合作汲取灵感的特殊饮品、限量版
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2022-12-6 15:17
- 联合国教科文组织正式将「法国长棍面包」列为非物质文化遗产
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作为法国代表性食物之一，外皮坚硬、中间松软的法式长棍面包不仅为当地人生活不可或缺的一部分，更深受各国饕客喜爱，今番联合国教科文组织（UNESCO）即在日前公开的全新名单中，将它列入「非物质文化遗产」，对法国至少百年的饮食传统致上敬意。非物质文化遗产（Intangible cultural heritage）亦可称为无形文化资产，指上述机构认定对某地区文化传承有重要意义的行为或表现，包括民俗、信仰、传统、知识和语言等，随著每年供应量超过 60 亿条的长棍面包正式受封此位，或将再振奋烘焙产业，为世界带来更多色香味俱全的面包，有兴趣的读者不妨下滑了解更多。 ...
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2022-12-6 01:56
- 消息传出 NIGO 或将携手 McDonald's 推出全新联名套餐
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作为近年热门趋势之一，随著 Cactus Plant Flea Market 与 McDonald’s 的跨领域合作大获成功，根据 NIGO 的 Instagram 贴文，今番再传出其或将进军速食界，携手 McDonald’s 推出联名套餐。
NIGO 除了上传一段关于 1953 年开设的古老 McDonald’s 门店搭配 50 年代经典歌曲《Rock Around The Clock》的黑白影片之外，更于内文留下汉堡、薯条、饮料的 Emoji，引起网友们热议，推测或许将开发配有玩具公仔的专属套餐
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2022-11-26 13:06
- AAPE 携手日本拉面食店 MENYA MUSASHI 推出联名系列
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AAPE BY *A BATHING APE® 今年迎来品牌的 10 周年，为纪念这一重要时刻，品牌围绕周年故事推出了各式各样的系列主题活动。此番，AAPE 便携手日本拉面食店 MENYA MUSASHI 麺屋武蔵开展跨界合作，将街头基因与饮食文化融合，带来联名系列单品，并于上海、深圳、香港和东京开设限时 3 个月的期间限定拉面店。
AAPE x MENYA MUSASHI 麺屋武蔵联名系列由短袖T恤、围裙以及餐具套装构成。联名 T-Shirt 以白色为底色，正面印有 AAPE 经典迷彩 MOONF
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2022-11-23 16:54
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