深圳文华东方酒店 MO Bar 跻身全球 50 佳酒吧延伸榜单，并释出全新「色彩中国 2.0」酒单

位于深圳文华东方酒店 79 楼的 MO Bar，近来正式入选「The 50 Best Bars」全球延伸榜单并名列第 60 位，成为中国内地首家获得此殊荣的酒店酒吧。该空间早前已在「亚洲 50 佳酒吧」中攀升至第 5 位。为标志此一发展节点，酒水总监兼首席调酒师张明儒（Tiger Chang）带领团队正式发布历时半年筹备的全新酒单——「色彩中国 2.0」。

有别于首版结合传统色彩与二十四节气的概念，全新的「色彩中国 2.0」将视角转向真实的器物与传统工艺。整套酒单包含 12 款鸡尾酒与 4 款无酒精饮品，并以「织、染、漆、釉」四大中国传统工艺划分为四个篇章。每款特调皆以相关工艺打造的器物（如帝王龙袍、青瓷香炉等）为创作起点，除了在视觉上呈现该器物的代表色彩，调饮所选用的食材亦严格源自该工艺的发源地。

在具体酒款的设定上，「织」篇章中的「Solar 鎏金」取色自苏州龙袍的黄色，融合产自苏州一带的杏桃、桂花与碧螺春苏打，并盛放于仿清代帝王印玺盒的器皿中；同篇章的「Bloom 龙膏烛」则以白兰地、四川火锅与红心番石榴为基底，呼应川剧戏服的粉色轮廓。「染」篇章的「Russet 霞」从青柿植物染艺汲取灵感，将金酒与柿子的甘香进行结合。「漆」篇章的「Jade 天水碧」在云雾视觉效果中呈现敦煌壁画的绿色；该篇章的无酒精特调「Cinnabar 珊瑚赫」则以山楂、陈皮与桂花康普茶还原漆器的朱红色调。最后，「釉」篇章的「Celadon 龙泉梅」选取龙泉青瓷的梅子青，以当地青梅调制成高球鸡尾酒。

为完善整体的主题体验，MO Bar 在实体酒单的装帧上亦运用了这四种工艺材质。客人在点单前能透过触摸丝线、布料、漆面与釉面来感受工艺质感，内页则配以手绘插画及取自古诗词的传统颜色命名。目前，「色彩中国 2.0」酒单已于深圳文华东方酒店 MO Bar 正式供应，感兴趣的读者不妨前去赏味品酒一番。