Berry Bros. & Rudd 推出 Shindo Experimental 01 单一麦芽日本威士忌：英国限量300瓶

英国历史悠久的葡萄酒与烈酒商 Berry Bros. & Rudd 宣布推出Shindo Experimental 01，一款来自 Shindo Distillery 的单一麦芽日本威士忌——为 Shinozaki 于 2021 年创立的新项目；Shinozaki 是日本历史最悠久且备受敬重的酿造与蒸馏世家之一。

这次合作以匠心为本。Berry Bros. & Rudd 以在酒款甄选与装瓶上的敏锐眼光见称；Shindo Distillery 则承袭逾 200 年清酒与烧酎酿造传承。更重要的是，两者同样对发酵怀有近乎偏执的追求。这份专注为其威士忌带来独到优势——以大胆笔触演绎日本风味与技法。

运用多株稀有酵母，Shindo 以发酵探索打开更多风味层次。Shindo Experimental 01 采用未经泥煤熏制的麦芽大麦，并于独特桶型组合中熟成：91% 波本桶、4% 新水楢桶、4% Oloroso 雪莉桶，1% 回填苏格兰威士忌桶。

装瓶度数为 50% ABV，此为微批量发布——英国仅配额 300 瓶，并将独家通过 Berry Bros. & Rudd 发售。

Berry Bros. & Rudd 的烈酒采购 Rob Whitehead 表示：「这款出自日本南部福冈的佳酿，展现了实验性发酵与无可挑剔的蒸馏所带来的迷人风味，教人愈饮愈想再来。英国仅有 300 瓶，此次限量发布实属特别。」

Shindo Experimental 01 将于 10 月 30 日起开放「In Bond」预购，仅限通过 Berry Bros. & Rudd 网站，定价 £63.50（约 $85）。