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饮食

美国大学安置 Pizza ATM 机服务学生
美国大学安置 Pizza ATM 机服务学生
美国辛辛那提 Xavier 大学日前宣布将在校园内安装 Pizza ATM 机。其可容纳 70 张 Pizza,由经过法国主厨训练的食堂员工制作,每份 Pizza 售价 9-10 美元不等。使用者可以通过触摸屏点餐,选好 Pizza 之后,食物将自动滑入对流烤箱,在 475 度的高温下完成加温之作,整个过程用时不到 3 分钟。Pizza ATM 在欧洲已经不是什么新鲜事物,但进入美国市场著实引起了不少话题性。其将于本月 10 日正式投入使用。
2016-8-9 12:14
揭秘全球首位「米其林一星小贩」的成功之道
揭秘全球首位「米其林一星小贩」的成功之道
第一本《新加坡米其林指南》于上个月正式发布,一共有 29 家餐馆单位获颁米其林星级,其中两家收获米其林一星嘉奖当地小贩摊成为最大亮点,他们分别是香港油鸡饭面,以及拥有 50 年历史的大华猪肉粿条面,成为「全球首个荣获米其林一星的小贩」。而米其林官方也打造了一段香港油鸡饭面摊主陈翰铭的纪录影片,由他讲述自己的成功之道,而他也希望藉这次机会,向世界展示中餐和小贩美食的博大精深。 出生于马来西亚的陈翰铭,很小就帮助家里做饭做菜,之后从 15 岁开始学厨,至今已有 35 年的厨师经验。之所以取名「香港油鸡面
2016-8-6 16:06
潮流教父都吃甚么?跟著藤原浩食评寻找美食
潮流教父都吃甚么?跟著藤原浩食评寻找美食
潮流教父藤原浩日常会在其主理网站的「Ring of Colour」分享时尚生活,而他近期更进军成为饮食博客,在日本专门提供餐厅指南及食评的「食べログ」网站开设户口,并分享了多篇食评。当中被评为最高分的餐厅,是家位于东京青山一丁目的「NARISAWA」。藤原浩更认为这家餐厅是世界第一,还推荐予各位海外朋友。而当中有些食物照片更是进食中途拍摄,如那片在「珈琲専门店 エース」的三文治便被咬了几口,非常生活化呢。更多藤原浩的食评可于其「食べログ」网站户口了解,也许跟著他的食评觅食,有机会看到本尊呢!
2016-8-1 20:41
食物造型师 Anna Keville Joyce 打造「Emojis & Food」
食物造型师 Anna Keville Joyce 打造「Emojis & Food」
Emojis 能够打破语言的隔膜,用表情来表达一切,因此食物造型师 Anna Keville Joyce 便与摄影师 Agustín Nieto 一同打造「Emojis & Food」,希望以各个不同国家的经典食材,演绎出大家都有共鸣的表情符号。当中包括意大利的「Cuore Mio」、日本的「Wasabi」及墨西哥「Buena Onda」,如「Wasabi」就以鱼生饭、紫菜、生姜等打造吃完芥辣后感到很难受的样子,「Cuore Mio」就是意大利文「My Heart」的意思,以意粉制作的面部并用茄膏
2016-7-16 17:40
日本 Ikea 推出「Ninja」热狗
日本 Ikea 推出「Ninja」热狗
近日,日本 Ikea 推出全新「Ninja」热狗。因为在其中加入可食用竹炭原料,从面包到法兰克福香肠,全部呈黑色。这不免让我们联想起日本 Burger King 曾推出的黑墨鱼汁酱搭配黑色奶酪的 Kuro 汉堡,看来,日本餐饮界对「黑色食物」确实情有独钟。据悉,「Ninja」热狗是为庆祝 Ikea Japan 10 周年特意推出。身在日本的朋友不妨前去品尝。
2016-7-13 18:20
极致奢华!新加坡餐厅推出 $200 万美元「天价晚餐」
极致奢华!新加坡餐厅推出 $200 万美元「天价晚餐」
新加坡屋顶餐厅 Ce’ La Vi 最近和钻石公司 World of Diamonds 合作,将提供一顿价值高达 $200 万美元的奢华晚餐服务!据悉这顿让人瞠目结舌的晚餐将为两位顾客准备,就餐时间长达八个小时,期间将提供多达 18 道精致菜品,包括「生蠔之王」Belon Oysters,Almas Caviar 鱼子酱,以及 44 到 55 年佳酿的葡萄酒等等。除此之外,现场还会布满 10,000 朵新鲜玫瑰,并提供刻有嘉宾名字的钻石筷子,以及一枚价值不菲的 2.08 克拉蓝钻玫瑰金戒指(市值约 $20
2016-7-13 18:10
奥利奥 Oreo 推出限量「Choco Chip-Flavored」口味 Cookies 饼干
奥利奥 Oreo 推出限量「Choco Chip-Flavored」口味 Cookies 饼干
Oreo 为今年夏天带来全新口味,以「Home-Made」为主题,推出限量「Choco Chip-Flavored」巧克力曲奇口味饼干。为了让大家想起以往自家烘烤的巧克力曲奇饼,Oreo 特地采用了奶油巧克力豆夹于饼干之间,缔造回忆满载的怀旧口味。Oreo 全新「Choco Chip-Flavored」口味 Cookies 饼干已在洛杉矶指定店铺以限量方式在供应。
2016-7-12 12:44
创意无限-J.S. BURGERS CAFE 推出「Ghostbusters」主题菜单
创意无限-J.S. BURGERS CAFE 推出「Ghostbusters」主题菜单
由日本时装品牌 Journal Standard 所开设的咖啡厅 J.S. BURGERS CAFE,经常为大家带来意想不到的创新美食,最近大厨便以即将上映的 2016 版《Ghostbusters》为灵感打造主题菜单。当中的亮点菜式包括由黑橄榄和凤尾鱼糊为主要食材的「G.B. Burger」黑汉堡;夹有奥利奥饼干和棉花糖的「Marshmallow Mad Burger」白汉堡;卖相黑暗的「Black Chilli Chips」炸薯片;以及铺满猕猴桃片和 mini 汉堡软糖的「Green Smoothie
2016-7-10 17:16
在英国,有人利用人工智能来酿啤酒
在英国,有人利用人工智能来酿啤酒
酿酒是一个需要大量工序和工具的过程,为了好好管理,英国的一家名为 IntelligentX 酿酒公司就借来了人工智慧的力量,他们更称这是世上首次呢。IntelligentX 其实是由机器学习公司 Intelligent Layer 和创意代理 10x 共同成立的,两者合力开发能分析消费者反应的算法,用以改进啤酒。 IntelligentX 的 AI 通过 Facebook Messenger 的对话机器人,向喝过他们家啤酒的人询问一系列问题,包括评分、是非题和多项选择题。问题内容都是环绕味道和喜好
2016-7-10 16:46
肯德基 KFC 日本限时推出「All-You-Can-Eat」自助餐服务
肯德基 KFC 日本限时推出「All-You-Can-Eat」自助餐服务
为纪念创始人 Colonel Sanders 的诞辰,KFC 曾限定在 9 月 9 日这一天推出「All-You-Can-Eat」自助餐服务,让店舖成为「炸鸡爱好者」们的乐园,最近 KFC 日本分部宣布将重新推出自助餐服务,时间限定为 7 月 13 日至 8 月 31 日的每周三晚上。顾客只需花上 1,380 日元,便可无限享用原味炸鸡、薯条、饼干和苏打水等丰盛美食。提前考虑到活动的火爆程度,KFC 甚至贴心的提供「提前预约」服务,感兴趣的朋友可以从 7 月 8 日起登陆 KFC Japan 官方网站查找
2016-7-8 13:53

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