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饮食

研究揭示人体如何区分出 Coca-Cola Original Taste 以及 Zero Sugar: 据报导，新研究揭示了人体如何区分 Coca-Cola Original Taste 以及 Zero Sugar。Zero Sugar 以蔗糖素和乙酰磺胺酸钾等代糖复制 Original Taste 的味道，但许多人还是认为这两者之前仍有差距，尽管很接近，但糖与代糖在人体吸收时之间存在关键的细微差异。 Duke University 研究人员发表的研究报告指出，区分 Original Taste 以及 Zero Sugar 的关键在于消化道（Gastrointestinal tract）而不是舌头。实; 2022-1-18 00:27

Human Made「SAKE STORM COWBOY S2 SET」最新清酒组正式登场: Human Made 继发布最新系列「PAST MADE」与「DOG」之后，今番再有新作推出「SAKE STORM COWBOY S2 SET」日本清酒，SAKE STORM COWBOY 由 NIGO 与 Pharrell Williams 联手推出并由大岭酒造（Ohmine Shuzo）酿制，该酒曾在 IWC2020 荣获清酒类金奖。本次推出的套组附有 LIGHT PRESS、MIDDLE PRESS 与 HEAVY PRESS 三种口感层次，以及手工纸浆瓶。瓶身与包装上都带有品牌 STORM COW; 2022-1-10 00:52

Lay’s 乐事推出全新零食「Lay’s Layers」: 广受喜爱的洋芋片品牌 Lay’s 乐事以其各种口味与形状的零食而闻名，接著品牌在近日发布了了全新零食「Lay’s Layers」。Lay’s Layers 为零食爱好者带来全新体验，其卷曲形状带来层层叠叠的酥脆口感。零食首先将以 Three Cheese 以及 Sour Cream & Onion 两种口味登场，Three Cheese 混合了切达起司、帕马森起司以及豪达起司，Sour Cream & Onion 则是炒洋葱和酸奶油的混合。Lay’s Layers 预计在 1 月中旬率先在; 2022-1-7 00:53

麦当劳 McDonald's 纯素汉堡 McPlant 率先登陆英国和爱尔兰贩售: 继去年底宣布纯素汉堡的测试后， McDonald’s 今番宣布了推出 McPlant 汉堡的计划。新产品将与洛杉矶知名肉类替代品制造商 Beyond Meat 共同打造，在此之前耗时大约 3 年多的研发时间。除了 Beyond Meat 的素肉饼，McPlant 还提供纯素芝麻面包、纯素酱汁与纯素奶酪，不外乎芥末、番茄酱、新鲜洋葱、泡菜、生菜和番茄。为了更迎合素食者的需求，每个 McPlant 汉堡都与其他 McDonald’s 汉堡分开准备，并使用专用器具制作。 McDonald’s 英国; 2022-1-7 00:53

意大利禁止麦当劳 McDonald's 在罗马浴场旁设立分店: 速食业龙头 McDonald’s 全球坐拥 39,198 间分店，在设备持续更新、联名企划跟进下维持市场地位，却仍旧有过不去的关卡。McDonald’s 在意大利首都罗马即有超过 40 家门市，部分开在纳沃纳广场（Piazza Navona）、西班牙广场（Piazza di Spagna）、梵蒂冈（Vatican）等热门景点周围。先前计画于罗马著名历史遗迹及旅游景点——卡拉卡拉浴场（Baths of Caracalla）旁开设一间 8,600 平方英呎的餐厅，预计耗资 €130 万欧元，在 2019 年时; 2022-1-4 16:54

日本教授打造「透过舔萤幕可品尝味道」电视萤幕: 据 Reuters 报导，一位日本教授开发了可透过舔萤幕品尝不同味道的电视萤幕原型。这款被称为「Taste the TV」的萤幕可以模拟食物的味道，透过「由 10 个调味瓶组合而成的装置」混合味道，接著喷洒混合物在 TV 萤幕的「卫生薄膜」上，就可提供观众品尝。明治大学教授 Homei Miyashita 告诉 Reuters：「我们的目标是让人们有机会在世界另一端的餐厅用餐，即使是呆在家中也能有这样的体验。」他也补充他是因为在疫情期间为人们提供新联系方式而受到启发。 Homei Miyashita; 2021-12-24 00:54

中国麦当劳 McDonald's 回应为何店面设置「健身脚踏车」座位: 近年在创意发想上颇有心得的 McDonald’s，继发布各式新产品并积极推出联名系列后，这回中国地区的 McDonald’s 店面再设置最新「健身脚踏车」座位，有趣的新功能不免令人好奇背后理念。一名女子边踩踏板边大啖美食的短片在社交平台上病毒式疯传，观看次数突破千万，留言评论更是数以千计。McDonald’s 近日也对此作出回应，除了证实确有其设计之外，还透露试图发展的规划，表示：「内用的自行车座位目前正在中国的两个地点进行测试，响应政府『低碳排』政策，全车利用回收塑胶材料制成，透过顾客们的喜爱，; 2021-12-23 00:55

日本麦当劳 McDonald's 将暂停供应中、大份薯条: 日本 McDonald’s 于日前宣布，将于 12 月 24 日至 30 日期间暂停供应中、大份薯条。由于加拿大温哥华港口洪水和疫情肆虐，导致薯条相关货品延宕抵达，造成高人气商品面临物料短缺。McDonald’s 表示，此策略是为了尽可能让更多顾客能享用到薯条，目前正试图改走空运方式，并与其他进口商、供应商合作，解决原料不足的问题。新措施预计将影响日本 2,900 家门市，但为因应品项缩水，套餐将有 ¥50 日圆的折扣，位在日本的读者不妨多加留意。 ...; 2021-12-23 00:55

日本 Suntory 将于 2022 年调涨部分威士忌价格: 全球烈酒巨头 Beam Suntory 旗下 Suntory Spirits Ltd. 于 11 月底发布声明，宣布从 2022 年 4 月 1 日起，为近一步巩固生产，并维持产品稳定供应，将调整部分国产及进口威士忌品项建议售价。由于疫情紧急状态延长和不利的天气导致市场表现差强人意，该公司表示因为日本国内和海外的需求不断增加，即使已进行多项增产投资仍无法满足顾客需求，为了再度扩建生产设施而进行必要的调涨。调价范围包括旗下「响」、「山崎」、「白州」、「知多」，以及 Suntory 在日本市场代理的; 2021-12-13 00:57

全球第四间 Gucci Osteria 首尔梨泰院分店即将开幕: Gucci 最近透露将在韩国首尔充满活力的梨泰院区开设全球第四间 Gucci Osteria da Massimo Bottura 餐厅，地点位于今年 5 月初开业的 Gucci Gaok 旗舰店 4 楼。 Gucci Osteria 为一系列现代高级餐厅，于 2018 年 1 月首次在义大利佛罗伦斯推出，在主厨 Massimo Bottura 的领导下曾荣获米其林一星。而后于 2020 年扩展到加利福尼亚州比佛利山庄，更于 2021 年跨足东京银座。由于每间餐厅的菜单都精心设计以适应当地的食材和; 2021-12-8 00:58

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